Produsele congelate nu sunt automat sigure. De ce sunt esentiale analizele microbiologice?
Congelarea este una dintre cele mai eficiente metode de conservare a alimentelor, contribuind la prelungirea termenului de valabilitate si la mentinerea caracteristicilor produsului. Totusi, exista o conceptie gresita conform careia un produs congelat este automat lipsit de riscuri microbiologice. In …
Cartoful in farfurie – produse de protecție a plantelor utilizate în cultivarea cartofului
Cum a mers cartoful pe calea grea spre Europa Domesticirea cartofului a avut loc acum aproximativ 8.000 de ani în regiunea Lacului Titicaca, situată în Anzi, la granița dintre actualul Peru și Bolivia. Cartoful a fost adus în Europa în …
Verifică conținutul de compuși activi din suplimentele tale alimentare: un program esențial de verificare
Pe piața competitivă a suplimentelor alimentare, asigurarea calității și siguranței produselor tale este esențială. Verificarea precisă a compușilor activi nu este doar o cerință de reglementare, ci o piatră de temelie a încrederii consumatorilor. Acest articol explorează aspectele critice ale …
Etichetarea nutrițională conform Regulamentului (UE) nr. 1169/2011
Declarație nutrițională obligatorie pe etichetele alimentelor Furnizarea informațiilor nutriționale pe etichetele alimentelor, în conformitate cu Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului, este obligatorie pentru majoritatea produselor alimentare destinate vânzării consumatorului final. Scopul acestei reglementări este de …